RUBÉN CORONAS (CASA RUBÉN): “RECIBIR UN SOL REPSOL NOS HACE VER TODO EL TRABAJO QUE HA COSTADO LLEGAR HASTA AQUÍ”
Casa Rubén, el restaurante del chef Rubén Coronas ubicado en Hospital de Tella, ya tiene su Sol Repsol, otorgado por la Guía Repsol en la Gala de los Soles, celebrada en Santa Cruz de Tenerife el pasado 17 de marzo. Hablamos con él para ver cómo se sienten tanto él como Cristina Romero, jefa de […]
HOSTELERÍA DE HUESCA Y LA IGP TERNASCO DE ARAGÓN FIRMAN UN ACUERDO PARA IMPULSAR LA GASTRONOMÍA LOCAL
La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca firma un acuerdo de colaboración con la IGP Ternasco de Aragón con el objetivo de promover la excelencia gastronómica en la provincia y reforzar la formación del sector hostelero. Este convenio contempla una serie de iniciativas conjuntas, como acciones formativas especializadas en este producto […]
CUATRO CHEFS OSCENSES REPRESENTAN A ARAGÓN EN EL III ENCUENTRO INTERNACIONAL DE GASTRONOMÍA RURAL TERRAE
Más de 50 cocineros rurales de las 17 comunidades autónomas españolas, así como de Portugal e Italia, se han reunido estos en Gran Canaria para participar en el III Encuentro Internacional de Gastronomía Rural Terrae, que se ha celebrado entre el 23 y el 25 de marzo en las localidades de Agüimes, Ingenio y Santa […]
LA GASTRONOMÍA DE HUESCA SUMA DOS NUEVOS SOLES REPSOL
La gastronomía oscense vuelve a estar de celebración. La Guía Repsol otorgó este lunes sus nuevos soles en una gala celebrada en el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife. Entre los premiados, se encuentran dos restaurantes aragoneses, ambos ubicados en la provincia de Huesca. Se trata de Casa Rubén y Canfranc Express, el vagón […]
EL COMITÉ EJECUTIVO DE CEHAT RATIFICA A ANABEL COSTAS
La vicepresidenta de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca, Anabel Costas, ha sido ratificada en la candidatura presentada este miércoles por Jorge Marichal en el Pleno Electoral de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT). De esta forma, renueva su plaza en el Comité Ejecutivo de esta importante […]
EDUCACIÓN Y HOSTELERÍA DE HUESCA IMPULSAN LA INNOVACIÓN GASTRONÓMICA EN FP
La mejora en la formación de los futuros profesionales de la hostelería y la gastronomía es clave para la evolución del sector. Bajo esta premisa, la consejera de Educación del Gobierno de Aragón, Tomasa Hernández, y el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca, Carmelo Bosque, han firmado un […]
ENTREVISTAS CON ESTRELLA: AINHOA LOZANO Y VICTOR MANUEL OVALLES
Casa Arcas se halla en un hotelito rural del valle de Benasque, en un entorno natural realmente cautivador. La pareja al frente, Ainhoa Lozano y Victor Manuel Ovalles, son tan profesionales como apasionados. La sala de su restaurante es el escenario perfecto para degustar una cocina creativa de intenso sabor, y sus maravillosos menús nos […]
ENTREVISTAS CON ESTRELLA: IRIS JORDÁN
Hablamos con Iris Jordán, del restaurante Ansils, quien ha elevado la cocina altoaragonesa a lo más alto al recibir una merecida Estrella Michelin. Representando la tercera generación al frente de este emblemático restaurante, Iris, junto a su hermano Bruno, mantiene viva la esencia de 35 años de tradición, apostando por la innovación, el desarrollo y […]
Aragón Alimentos Nobles: calidad, autenticidad y nobleza
El 25 de noviembre la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca presentó un nuevo taller titulado ‘Aragón Alimentos Nobles: calidad, autenticidad y nobleza’ patrocinado por Aragón Alimentos Nobles. Una formación impartida por Sergio Sainz y Carla Frigolé. A finales de 2022 Sergio Sainz y Carla Frigolé abrieron las puertas de Lavedán, un restaurante […]
LA ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE HUESCA GANA EL PREMIO NACIONAL A LA LABOR FORMATIVA
Tras 21 ediciones los Premios Nacionales de Hostelería otorgan el premio a la labor formativa a la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca, por los talleres “Huesca, la Magia de la Gastronomía”. Los Premios Nacionales de Hostelería reconocen la labor de los establecimientos, empresas e instituciones que han destacado en aspectos tan diferentes […]