ENTREVISTAS CON ESTRELLA: AINHOA LOZANO Y VICTOR MANUEL OVALLES
Casa Arcas se halla en un hotelito rural del valle de Benasque, en un entorno natural realmente cautivador. La pareja al frente, Ainhoa Lozano y Victor Manuel Ovalles, son tan profesionales como apasionados. La sala de su restaurante es el escenario perfecto para degustar una cocina creativa de intenso sabor, y sus maravillosos menús nos […]
ENTREVISTAS CON ESTRELLA: IRIS JORDÁN
Hablamos con Iris Jordán, del restaurante Ansils, quien ha elevado la cocina altoaragonesa a lo más alto al recibir una merecida Estrella Michelin. Representando la tercera generación al frente de este emblemático restaurante, Iris, junto a su hermano Bruno, mantiene viva la esencia de 35 años de tradición, apostando por la innovación, el desarrollo y […]
Aragón Alimentos Nobles: calidad, autenticidad y nobleza
El 25 de noviembre la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca presentó un nuevo taller titulado ‘Aragón Alimentos Nobles: calidad, autenticidad y nobleza’ patrocinado por Aragón Alimentos Nobles. Una formación impartida por Sergio Sainz y Carla Frigolé. A finales de 2022 Sergio Sainz y Carla Frigolé abrieron las puertas de Lavedán, un restaurante […]
LA ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE HUESCA GANA EL PREMIO NACIONAL A LA LABOR FORMATIVA
Tras 21 ediciones los Premios Nacionales de Hostelería otorgan el premio a la labor formativa a la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca, por los talleres “Huesca, la Magia de la Gastronomía”. Los Premios Nacionales de Hostelería reconocen la labor de los establecimientos, empresas e instituciones que han destacado en aspectos tan diferentes […]
Jornadas Gastronómicas de la Verdura en la Provincia de Huesca
Del 23 de mayo al 14 de junio los establecimientos de hostelería de la provincia de Huesca van a oler a verdura fresca. Y es que durante estas fechas y concretamente, los días jueves y viernes comprendidos en estas cuatro semanas, se van a celebrar unas Jornadas Gastronómicas en torno a las verduras y cuatro […]
Talleres “Huesca, la Magia de la Gastronomía” 2024
Los ponentes de esta programación suman 18 Estrellas Michelín. Estos cursos son, seguramente, la programación formativa más ambiciosa del sector a nivel nacional. Sostenibilidad, producto y cultura del territorio, principales hilos conductores de la programación anual. Los talleres “Huesca, la Magia de la Gastronomía” presentan su edición de este año 2024; una programación en […]
Soles Repsol en la provincia de Huesca 2024
La provincia de Huesca posee destacados establecimientos en la Guía Repsol. Distinciones que ayudan a posicionarnos como uno de los territorios destacados de la gastronomía nacional. Conoce ahora lo establecimientos catalogados con 1 Sol. Restaurante Callizo. Aínsa. Cocina técnica y emocional en pleno Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido. Una experiencia completa en pleno […]
“Nuestro valor diferencial es el trato al cliente”; Embou, servicios especializados para empresas.
Embou es una empresa aragonesa referente en telecomunicaciones y gestión de la atención al cliente y profesional. En esta entrevista hablamos con Carlos Gimeno, del departamento de marketing y desarrollo de negocio, quien nos descubre algunas de las claves del liderazgo y crecimiento de esta empresa. En primer lugar, cuéntanos la cobertura que tiene […]
MARÍA JOSÉ SAN ROMÁN, REFERENTE DE LAS MUJERES Y LA SOSTENIBILIDAD ALIMENTARIA, SORPRESA EN LOS TALLERES “HUESCA, LA MAGIA DE LA GASTRONOMÍA” DE LA MANO DE MAHOU-SAN MIGUEL
Los talleres “Huesca, la Magia de la Gastronomía” presentan una novedad, gracias al acuerdo con la marca patrocinadora, Mahou/ San Miguel. Cocinera en constante formación que combina la innovación con la tradición mediterránea en sus recetas, San Román, practica una cocina sutil y refinada, de estética impecable, con técnica y precisión. La cocinera ocupa la […]
RENOVADA LA JUNTA DIRECTIVA
Renovada la Junta Directiva de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca Carmelo Bosque repite como Presidente Se reparten 24 cargos con representación de todos los territorios y negocios (Huesca, 05/07/23).- La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca ha celebrado su Asamblea General en la […]