HUESCA DEMOSTRARÁ SU POTENCIAL GASTRONÓMICO EN LA FINAL DEL CONCURSO TAPAS DE 10 EN BARBASTRO

La gastronomía aragonesa tiene una cita ineludible el próximo lunes, 30 de junio, con el concurso provincial Tapas de 10, organizado por la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca, en colaboración con Viñas del Vero y el Grupo Gonzalez Byass. El evento alcanza su XIII edición con el objetivo de premiar la creatividad, el sabor y la excelencia. 

Así, ocho finalistas presentarán sus propuestas a un jurado formado por profesionales del sector entre los que hay varias Estrellas Michelín de Aragón, reputados cocteleros, maîtres y gastrónomos, que valorarán aspectos como el sabor y el aroma, la presentación, la materia prima, la complejidad de la elaboración o la relación calidad-precio y tamaño. Los finalistas son: Gastrobar el Perdido (Jaca), Restaurante Lavedán (Tramacastilla de Tena), Lillas Pastia (Huesca), Hostal Restaurante El Portal (Alcolea de Cinca), Pirineos Bar Restaurante (Barbastro), Taberna Mil884 by Vidocq (Biescas), La Era de los Nogales (Sardas) y el bar La Nicolasa (Jaca).

La final se celebrará en un enclave privilegiado: las instalaciones de las bodegas Blecua, lugar donde tendrá lugar el concurso profesional, y Viñas del Vero, rodeadas de viñedos y con unas vistas inmejorables del Somontano, que ofrecerán el escenario perfecto para esta celebración de la gastronomía altoaragonesa. Un espacio de singular belleza y cuidada arquitectura que cada año acoge esta cita con la profesionalidad y el mimo que merece uno de los eventos más esperados del calendario gastronómico provincial.

Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de Hostelería de España

El ganador representará a la provincia de Huesca en el Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de Hostelería de España, que se celebrará en el marco de Madrid Fusión 2026. Además, como novedad, en esta edición se entregará el premio Aragón Alimentos, con el objetivo de promover y reconocer la calidad de los productos de nuestra tierra.

La asociación subraya la alta calidad de las propuestas participantes, que reflejan el talento de la cantera de chefs altoaragoneses y consolidan Huesca como un destino gastronómico destacado a nivel nacional.

En la pasada edición, el Hostal Restaurante El Portal, ubicado en Alcolea de Cinca, resultó vencedor con la tapa ‘Ten Don Pepito’. El podio se completó con el segundo puesto de La Era de los Nogales, con su ‘Bocado de Tierra y Agua’, y el tercer puesto de Lillas Pastia, con su ‘Taco de Aragón’.

En las 11 ediciones anteriores, y por orden cronológico, han resultado ganadores: Mariola Oriol; Toño Rodríguez; Josetxo Souto y Ramón Aso; Lorenzo Buisán; Iván Vilanova; Diego Herrero; Ramón Lapuyade; Rafa Bautista; Josan Piedrafita e Iris Jordán, esta última por partida doble. Lapuyade, del Hostal Restaurante El Portal, y Jordán, del restaurante Ansils, son los únicos cocineros que han conseguido revalidar este concurso hasta ahora.

Esta edición de Tapas de 10 cuenta con el apoyo institucional del Gobierno de Aragón, Turismo de Aragón, la Diputación Provincial de Huesca, Huesca La Magia y Aragón Sabor de Verdad.

El cóctel que se celebrará el próximo lunes no sería posible sin la colaboración de Julián Mairal, Embutidos Melsa, Copima, Carn Nature, Pastelería Restaurante Canela, Coca Cola, Mahou – San Miguel, La Coruñesa, Solán de Cabras, Automóviles Cabrero y Cabrero e Hijos S.A. El grupo MasFarré será el encargado del catering y del servicio profesional de restauración, al que sumarán algunas elaboraciones, en las que primarán los Alimentos con calidad diferenciada de Aragón así como C´alial, marca de garantía de calidad del Gobierno de Aragón.

Además, dos establecimientos oscenses estarán presentes con sus premiadas creaciones. Por un lado, el Café del Arte llevará su cóctel ‘Dolce Vita’, ganador del concurso de cócteles ‘Huesca, la Magia del Cine’, y, por otro lado, el restaurante La Olla de Huesca participará en este evento con su premiado paquito, elegido ‘Mejor Paquito de España’ en la primera edición del concurso nacional de INTEROVIC.

PROGRAMA (Bodega Viñas del Vero, Barbastro)

• 19:30 h. Degustación de vinos Viñas del Vero en el Jardín de los Aromas
• 20:00 h. Acto de entrega de premios a la mejor Tapa de 10 de la provincia de Huesca
• 21:00 h. Cóctel y cierre de velada