El Chef Darío Bueno imparte un taller de cocina de proximidad en Robres
El Chef Darío Bueno, actualmente chef del Hotel Abba de Huesca ****, impartió ayer un taller de cocina de proximidad y aprovechamiento dentro del programa de formación de desarrollo turístico de los Monegros que promovido por la Federación Coordinadora de Asociaciones de Mujeres de los Monegros, ha sido desarrollado por la Asociación de Empresarios de […]
Love Stories Huesca, la nueva revista de la Asociación de empresarios de Hostelería y Turismo
La nueva revista Love Stories Huesca editada por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca ya está en la calle.Con una tirada de 10.000 ejemplares se reparte en las habitaciones de todos los establecimientos de alojamiento asociados en la provincia. Nuevo nombre, nuevo diseño, nuevas secciones y contenidos, una publicación con […]
Firma del nuevo Convenio de Hostelería en la provincia de Huesca, logro empresarial y sindical
La patronal de Hostelería y Turismo de la provincia de Huesca, junto con los sindicatos CCOO y UGT han firmado en la mañana de hoy lunes 31 de Julio el Convenio Colectivo del sector que tendrá vigencia hasta fin del 2018 y que afecta en la provincia a más de 3.00o trabajadores. La firma […]
Toño Rodriguez pone el broche de oro a los Talleres Huesca la Magia de la Gastronomía
El joven pero ya reconocido y laureado chef de Huesca Toño Rodriguez, clausuró ayer la 14ª edición de los Talleres Huesca la Magia de la Gastronomía. Su esencia se recoge en el título del taller, “La Vanguardia no está reñida con la cocina tradicional” y es que Toño junto a sus socios Alfredo Cajal y […]
11 nuevos establecimientos de Huesca obtienen el sello de ocio de calidad
La asociación de Hostelería y Turismo de Huesca, ha colaborado con el Ayuntamiento de la capital oscense en la difusión y participación del programa Con-Suma Responsabilidad. Este proyecto social de la corporación municipal, viene enmarcado en un programa que la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP) realiza a nivel nacional, creando un circuito de […]
Ramón Morato, uno de los mejores maestros pasteleros del país, acercó a Huesca sus nuevas propuestas
Dicen que el postre debe ser espectacular porque llega cuando el comensal ya está lleno. Bien sea por esta premisa o por los profesionales que en los últimos años han trabajado en el sector, pero lo cierto es que el postre se ha convertido en un plato estrella de las cartas de los restaurantes como el […]
“Corderico del Cinca Medio glaseado con Coca-Cola”, del Hostal el Portal de Alcolea de Cinca, mejor tapa de la provincia de Huesca
La Bodega Blecua y Viñas del Vero fueron el escenario ideal, en una fantástica tarde, para conocer al ganador del concurso provincial de tapas organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca y el Diario del Altoaragón. A la mesa se congregó un selecto jurado compuesto por: Jesús Iñigo Luri, Propietario y jefe […]
En el próximo #tallergastrohuesca, los mejores postres para Restaurante y Pastelería
Los talleres Huesca la Magia de la Gastronomía del 2017 están llegando a la recta final, y en el penúltimo #tallergastrohuesca de este ciclo, mostraremos nuevas ideas y propuestas de postres para restaurante y pastelería. Ramón Morató Parés es el Director Creativo Global para la marca francesa Cacao Barry y uno de los más prestigiosos […]
Manuel Alonso nos abrió las puertas de su casa y su despensa: El Mediterráneo
Manuel Alonso Fominaya fue el encargado de impartir ayer el #tallergastrohuesca que llevó por título “El Chef: Creatividad vs Rentabilidad / Mis despensas son el Mediterráneo). El taller contó con dos partes bien diferenciadas la primera versó sobre la gestión y planificación diaria del negocio. Manuel es un gran comunicador y dio a los asistentes […]
Próximo #tallergastrohuesca creatividad vs rentabilidad
La figura del chef ha alcanzado un nivel tal de notoriedad que ha puesto de moda esta profesión, pero ¿a qué decisiones se enfrenta un chef que es gerente de su propio negocio? ¿Cómo afronta la propuesta creativa frente a la cuenta de resultados? Manuel Alonso, chef y gerente de Restaurante Casa Manolo en Playa Daimus […]