MARÍA JOSÉ SAN ROMÁN, REFERENTE DE LAS MUJERES Y LA SOSTENIBILIDAD ALIMENTARIA, SORPRESA EN LOS TALLERES “HUESCA, LA MAGIA DE LA GASTRONOMÍA” DE LA MANO DE MAHOU-SAN MIGUEL

Los talleres “Huesca, la Magia de la Gastronomía” presentan una novedad, gracias al acuerdo con la marca patrocinadora, Mahou/ San Miguel.

Cocinera en constante formación que combina la innovación con la tradición mediterránea en sus recetas, San Román, practica una cocina sutil y refinada, de estética impecable, con técnica y precisión. La cocinera ocupa la Dirección Gastronómica del Restaurante Monastrell y es CEO del Grupo Gourmet Alicante. Desde la preservación de los sabores de la materia prima, cuidando los productos de cercanía y ejecutando con maestría.

Fruto de todas sus actividades, ha sido galardonada con numerosos premios y reconocimientos a lo largo de su ya dilatada experiencia:

-Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes 2022
-2 soles Repsol, 1 sol Repsol sostenible, 1 estrella Michelín para su
Restaurante Monastrell
-1 sol Repsol para su Restaurante La Taberna del Gourmet
-Embajadora de la Dieta Mediterránea
-Embajadora de Alicante
-Embajadora de MSC (Mares para Siempre)
Es Presidenta de la Asociación Mujeres en Gastronomía, que bajo el lema “El talento no tiene género”, reivindican la visibilidad del talento femenino en la gastronomía.

Curiosa, innovadora y en constante formación, investiga continuamente entorno al azafrán (considerada una experta a nivel internacional), el aceite de oliva virgen extra o el arroz, tres de los grandes productos que traerá al taller que implantará en Huesca el 19 de septiembre. Una cita imprescindible que tendrá lugar en las instalaciones del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón a las 17 horas.

Si quieres saber más, pregunta o inscríbete directamente enviando un correo a marivi@hosteleriahuesca.com