LA ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE HUESCA GANA EL PREMIO NACIONAL A LA LABOR FORMATIVA

Tras 21 ediciones los Premios Nacionales de Hostelería otorgan el premio a la labor formativa a la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca, por los talleres “Huesca, la Magia de la Gastronomía”.

Los Premios Nacionales de Hostelería reconocen la labor de los establecimientos, empresas e instituciones que han destacado en aspectos tan diferentes como la innovación, la responsabilidad social, el apoyo a la cultura, la sostenibilidad, compromiso con las personas con discapacidad, y pueden ser considerados un ejemplo para el sector por su contribución a engrandecer la hostelería y aportar buenos modelos a seguir.

La XVIII edición de estos galardones ha celebrado su entrega de premios en la noche 12 de noviembre en Oviedo, en el marco de la Capital Española de la Gastronomía.

En esta edición se reconocen 17 categorías y el premio a la labor formativa ha recaído en la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca, creadores de los talleres “Huesca, la Magia de la Gastronomía”, que celebran este año 21 ediciones. Sus cursos de cocina y sala han contado con un gran reconocimiento a lo largo de su historia, a los que han incorporado otros aspectos como la sostenibilidad, el producto, la cultura o el legado gastronómico. Como muestra de su gran prestigio destacar que sólo este año entre los maestros habrá un total de 18 Estrellas Michelin de todo el panorama nacional.

Este premio ha sido otorgado con anterioridad a instituciones de la talla del Basque Culinary Center y Le Cordon Bleu.

Marivi Seral y Carmelo Bosque durante la ceremonia de entrega de los Premios

El galardón era recogido como representantes de la Asociación, por el presidente, Carmelo Bosque, la vicepresidenta de Hospedaje, Anabel Costas, y la persona encargada de gestionar los talleres durante todas las ediciones, Mariví Seral, quien se jubila tras años de dedicación incansable a estos talleres desde sus inicios; un premio que es también un reconocimiento a todas las personas que han pasado por la directiva de la asociación durante estos años, los miembros de la comisión de gastronomía que han trabajado y trabajan de manera activa en la planificación de esos cursos y el resto del equipo técnico que con entusiasmo, tanto ha enriquecido a la Asociación, en la que se han formado hasta la fecha, casi 6.750 personas en 149 cursos.