Tras 21 ediciones los Premios Nacionales de Hostelería otorgan el premio a la labor formativa a la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca, por los talleres “Huesca, la Magia de la Gastronomía”. Los Premios Nacionales de Hostelería reconocen la labor de los establecimientos, empresas e instituciones que han destacado en aspectos tan diferentes […]
La provincia de Huesca posee destacados establecimientos en la Guía Repsol. Distinciones que ayudan a posicionarnos como uno de los territorios destacados de la gastronomía nacional. Conoce ahora lo establecimientos catalogados con 1 Sol. Restaurante Callizo. Aínsa. Cocina técnica y emocional en pleno Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido. Una experiencia completa en pleno […]
En relación con las medidas excepcionales adoptadas ante la situación del sector de los “Bares Especiales” tras la imposición por parte de las autoridades administrativas de las restricciones motivadas por el Covid-19, SGAE-AGEDI-AIE y la CONFEDERACIÓN EMPRESARIAL DE HOSTELERÍA DE ESPAÑA han decidido ampliar el periodo de aplicación del descuento especial del 65% hasta que […]
Dicen que la vida de un pueblo se apaga cuando cierra la Escuela. Y razón no falta a esta frase. Pero, ¿qué sería de la vida de un pueblo sin su bar?, ¿sin su centro social?, ¿sin esas reuniones y encuentros casuales, improvisados o concertados? En ese caso sí que podemos afirmar que ese pueblo, […]
Si todavía hay alguno que piensa que “DETACÓN” es solo un restaurante que hay en el centro de Huesca es que conoce poco el proyecto que hay detrás. Un espacio en el que se concentra una filosofía, un proyecto, un estilo de vida y que nos cuenta en este espacio Web una de sus alma […]
Hablar de José Alonso es hablar de hostelería. La lleva en la sangre, no lo puede evitar. Lo ves cuando se le escapa una sonrisa al evocar el recuerdo de una tapa, de un evento o de un grato recuerdo que tuvo lugar en el pasado en alguno de los establecimientos por los que […]
La hostelería es un sector en constante evolución e innovación y como sector dinámico, surgen nuevas modalidades de negocio como los llamados “Food Truck”. En la provincia de Huesca y en nuestra Asociación tenemos la oportunidad de tener un gran ejemplo de estos nuevos modelos de negocio que han venido para quedarse y que en […]
(De izquierda a derecha: Ana Gabás, Lorena Fillat, Javier Gabás, María Fillat, Eva Puy y Jesús Fillat.) Hay establecimientos de hostelería que enamoran por su gastronomía. Hay otros que enamoran por su emplazamiento. Algunos, destacan por su servicio. Y luego están los que tienen todo eso. Este es el caso de nuestro socio, restaurante Casa Anita: […]
Han pasado ya 100 años desde que ese humilde establecimiento del centro de Huesca, en pleno calle del Coso Alto llamado “Mi Bar” abriera sus puertas por el tío-abuelo de los actuales propietarios, Gregorio Bitrián. Un establecimiento que ha resistido a los tiempos, a las modas, a la crisis y lo que es más, a […]
RAÚL BERNAL: “LOS TALLERES DE GASTRONOMÍA TE DAN LA POSIBILIDAD DE VER A GRANDES PROFESIONALES A MUY BUENOS PRECIOS, SIN SALIR DE CASA” Profesor de la Chocolate Academy, asesor técnico de Chocovic y “Mejor Maestro Chocolatero de España” en 2011, Raúl Bernal es una apasionado del postre pero también de su tierra natal, Huesca. A […]
