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DÍA DE LAS FUERZAS ARMADAS 2022

En esta página encontrará más información sobre el menú servido con motivo del Día de las Fuerzas Armadas, celebrado el 28 de mayo de 2022 en Huesca.

MENÚ

El menú ha sido diseñado y elaborado por los 4 restaurantes de la provincia distinguidos con 1* Michelín.

Callizo es territorio, producto y cultura gastronómica. Un restaurante que en verano da trabajo a un equipo de 40 personas en la villa de Aínsa -uno de los pueblos más bonitos de España-, comandados por los reconocidos chefs Josexto Souto y Ramón Aso. Plaza Mayor, s/n, 22330 Aínsa. Pl. Mayor, s/n, 22330 Aínsa. Más información aquí 

 

Espacio N, situado en el emblemático restaurante Venta del Sotón es un lugar único, alta gastronomía aragonesa que sorprende en su decoración y en sus platos. Un espacio diferente, muy cerca de la ciudad de Huesca y en la que se cuida al cliente en todo momento. Carretera de Tarragona a San Sebastián, 22810, Esquedas. Más información aquí

Lillas Pastia. Buena mesa, placer y sensaciones en este restaurante situado en el emblemático edificio del Casino de Huesca. Su chef, Carmelo Bosque y todo su profesional equipo trabajan especialmente la trufa negra, gran protagonista de su cocina. Dispone de diferentes menús y espacios. Plaza Navarra, 4, 22002 Huesca. 974 21 16 91. Más información aquí. 

 

 

Tatau Bistró es como ellos mismos afirman: una experiencia que marca. Un lugar especial y una cocina elaborada con cariño, técnica, y dedicación. Detalles en la decoración, cocina abierta y mimo en cada detalle. Una de las grandes sorpresas en la gastronomía de Aragón de los últimos años.C. Azara, s/n, 22002 Huesca. 974 04 20 78. Más información aquí 

 

 

VINOS

Chardonnay Bodega Batán de Salas
Nota de cata
Viñas del Vero Chardonnay Fermentado en Barrica 2019
Nota de cata
3404 Rosado 2021 Bodega Pirineos
Nota de cata
Sommos Colección Merlot 2019
Nota de cata
Enate Reserva 2014
Nota de cata

 

Todos los vinos servidos en la recepción pertencen a la DO Somontano, única Denominación de Origen de vinos en la provincia de Huesca. El Consejo Regulador, como Corporación de Derecho Público representativa de los intereses de los viticultores y las bodegas inscritos en sus registros, tiene como órgano fundamental de representación sectorial y de gobierno al Pleno el cual es objeto de renovación, mediante sufragio, entre todos los operadores inscritos cada cuatro años.

 

En el siglo XX, concretamente en los años 60, el nacimiento de la Cooperativa Comarcal Somontano del Sobrarbe – que aglutinaba a gran parte de los viticultores de la zona -supone la apuesta de la zona por la viticultura de calidad como motor de la economía y los primeros pasos del nacimiento de la Denominación de Origen Somontano que sería aprobada en 1984. A partir de ese momento, y sobre todo a partir de los años 90, la llegada a Somontano de grandes proyectos empresariales de bodega con fuertes inversiones coloca a los vinos Somontano entre los mejores de todo el país.

Más información en: https://dosomontano.com/

Si desea consultar la nota de cata de alguno de ellos, por favor, pulse sobre el nombre del vino a consultar

 

SERVICIO

 

Events Grupo El Cobertizo, empresa especializada en organizar grandes eventos, en cualquier lugar del Norte de España. Inicia su andadura con el prestigioso restaurante El Cobertizo, en Huesca, ampliando posteriormente el negocio con el servicio de catering y gestión integral de eventos. Cuenta con más de 45 años de experiencia en el mundo de la restauración y más de 20 en el servicio de catering.

Más información en: https://www.eventselcobertizo.com/

 

COLABORA

CPIFP SAN LORENZO

Desde 1986 trabaja en la formación de los futuros profesionales del sector, con una estrecha relación con el tejido empresarial (agroalimentarios, productores, distribuidores, hoteleros, empresas turísticas, restaurantes, bares, residencias, hospitales, asociaciones, etc.) de la provincia, nacionales e internacionales.En noviembre de 2009 la Escuela de Hostelería y Turismo San Lorenzo se transforma en Centro Público Integrado de Formación Profesional (CPIFP San Lorenzo).Dependiente de la Consejería de Educación, Cultura y Deporte del Gobierno de Aragón, imparte enseñanzas de la Familia Profesional  de Hostelería y Turismo y de Industrias Alimentarias.

Más información en: https://www.escuelahosteleria.org/

ESCUELA DE HOSTELERIA DE GUAYENTE

En un bello entorno, Sahún, enclavado en el norte de La Ribagorza, junto al Ésera y en pleno  valle de Benasque, se encuentra la Escuela de Hostelería de Guayente.

En 1981 abrió sus puertas fue la primera y única escuela que ofertaba una formación profesional en hostelería en Aragón. La Escuela de Hostelería de Guayente ha formado a más de 2500 alumnos y forma parte de la Asociación Guayente,  una organización sin ánimo de lucro, creada con el fin de promover el desarrollo socio económico y cultural de los pueblos del valle de Benasque. Un espacio de referencia en gastronomía y restauración, un punto de encuentro de culturas diversas con una base común: la cocina, los servicios y el aprendizaje.

Más información en: https://www.guayenteescueladehosteleria.com/

COORDINA

ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE HUESCA

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca se formalizó mediante Acta de Constitución celebrada el 14 de noviembre de 1977. Dentro de la historia, como entidad representativa del sector en la provincia, se han llevado a cabo numerosos actos, reuniones y actos, tanto para la defensa del sector como para la promoción e imagen de la hostelería y el turismo de la provincia de Huesca.

Más información en: https://www.hosteleriahuesca.com/

PARTICIPAN

TUHUESCA- HUESCA LA MAGIA DE LA GASTRONOMÍA

 

 

 

 

Servicio compuesto por once nuevas áreas de trabajo que facilitan el desarrollo y la promoción de la oferta turística de Huesca.

Dos son los socios de esta sociedad anónima, que involucra a quienes ya estaban haciendo las cosas muy bien en materia turística desde la administración pública como es la Diputación Provincial de Huesca y el Ayuntamiento de Huesca por ser la capital de la provincia.

Esta realidad, esta oportunidad para el desarrollo implica, en mayor o menor medida, a todos, porque TuHuesca se basa en la “suma de todos” para el beneficio común. “Huesca, la Magia de la Gastronomía” es la marca que se encarga de promocionar la relación entre productores, hosteleros, colaboradores e intermediarios.

Más información en: https://www.tuhuesca.com/ http://huescalamagiadelagastronomia.com/

CERVEZAS AMBAR

Fruto de la inspiración de un grupo de amigos para dar salida a la abundante y excelente cebada de Aragón se funda, a inicios del siglo XX, la Zaragozana, una fábrica de cervezas de altísima calidad. Gama cervecera más extensa y fábrica de cervezas más antigua de España, Ambar es la gran marca aragonesa de cervezas copando gran parte de la cuota del mercado regional y una importancia cada vez más grande a nivel nacional.

Más información en: https://ambar.com/

 

GREMIO DE PASTELEROS ARTESANOS DE HUESCA

 

 

 

 

¡Huesca es dulce! Tradición, innovación y productos únicos nos esperan en los establecimientos de pastelería a través de nuestra maravillosa provincia. Garantía en calidad, artesanía y buen hacer de todos los profesionales que forman parte del Gremio Provincial de Pasteleros Artesanos de Huesca. 18 elaboraciones y paradas forman parte de la Ruta Dulce y entre las que se encuentran algunas elaboraciones como las que se ofrecieron en el Día Nacional de las Fuerzas Armadas en Huesca: Trenza de Almudévar, Pastel Ruso y Castañas de Mazapán.

Más información en: https://gremiopasteleriahuesca.com/

 

Esperamos que hayan disfrutado de su estancia con motivo de la celebración del Día de las Fuerzas Armadas, de los paisajes, la hospitalidad y por supuesto la gastronomía de la provincia de Huesca.